ÖkoKids – Auszeichnung für unsere Gartenkinder

Diese Auszeichnung wird vom Landesbund für Vogelschutz in Bayern e.V. (LBV) mit Unterstützung des Bayerischen Staatsministeriums für Umwelt und Verbraucherschutz Kindertageseinrichtungen verliehen, die ein Bildungsprojekt zum Thema Umwelt und Nachhaltigkeit im Sinne des Bayerischen Bildungs- und Erziehungsplanes durchgeführt haben.

Nachdem wir Getreide gemahlen & Vollkornbrote gebacken hatten, zeigte sich deutlich, dass die Offenheit der Kinder für neue Lebensmittel mit der eigenen Herstellung dieser steigt. So entstand die Idee, weitere zum Teil noch unbekannte Lebensmittel hausintern herzustellen bzw. anzubauen. Im März züchteten die Kinder Sprossen in Gläsern. Die geduldige Aufzucht der Sprossen gepaart mit dem Wissen darüber, dass diese unglaublich viele Vitamine und Mineralstoffe erhalten, führte dazu, dass die Sprossenbrote für die Kinder zu einem kulinarischen Highlight wurden. So wurde von Seiten der Kinder ein Wunsch laut: „Wir möchten noch mehr gesunde Lebensmittel selber machen!“ Die Kinder brauchten nicht lang, um ihren Vorstellungen eine klare Form zu geben: Sie wünschen sich einen richtigen Garten im KiTa-Garten, in dem Gemüse wächst, das dann gemeinsam zubereitet und gegessen werden kann. Gesagt – getan!

Wir haben unseren KiTa-Garten um einen urbanen Gemüsegarten erweitert. Tomaten-, Gurken- und Zucchinipflanzen sowie Bohnen, Erbsen, Kürbisse und Co. wurden aus Samen gezogen, immer wieder gewässert, umgetopft, gestützt, gehegt und gepflegt. Ursprünglich hatten wir uns um Fördergelder bemüht, um tatsächlich große Beete anlegen zu können. Die Kinder waren sogar bereit, hierfür Spielfläche freizugeben. Die Gelder haben wir leider nicht erhalten, so dass unsere vielen Pflanzen sich mit unzähligen Töpfen, Kübeln und Hochbeeten zufriedengeben mussten. Der Begeisterung der Kinder und auch dem Gedeihen der Pflanzen tat das allerdings keinen Abbruch. Und auch der Erfolg blieb zum Glück nicht aus: Am Ende des Sommers konnten die Kinder viele Früchte ernten, die von unserem Koch dann zu leckeren Mahlzeiten verarbeitet wurden. Und plötzlich schmeckten den Kindern Spaghetti auch mit Kürbissoße.

Auf Basis der Bereitschaft unserer Kinder Neues zu probieren, können wir unseren Speiseplan nun sukzessive optimieren. Unser Ziel ist es, mehr gesunde, frische, regionale sowie saisonale Lebensmittel und weniger Fleisch auf die Teller zu bringen und bei den Kindern ein Bewusstsein für gesunde Ernährung zu schaffen. So sieht für uns Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) in der Praxis aus.